Powiedział Bartek, że dziś Tłusty Czwartek,
a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła.
Tłusty Czwartek to święto wyczekiwane przez wielu smakoszy dobrych słodyczy. Polskie pączki zaczęto wypiekać już na przełomie XVII wieku. Właśnie w tedy rozpoczął się pierwszy przesąd, który mówił, że trafienie na wypiek nadziewany migdałami bądź orzechami, będzie szczęściem i dostatkiem. Już w tamtych czasach potrafiono się hucznie zabawiać.
Właśnie w taki sposób wszyscy Rzymianie żegnali okres zimowy i witali budzącą się do życia wiosnę. Był to okres, w którym można było pozwolić sobie na grzech i zajadać się tłustymi potrawami. Soczyste mięsa popijano mocnym alkoholem, a na sam koniec przegryzano pączkami, zrobionymi z chlebowego ciasta. Właśnie ten dzień zapoczątkowywał Tłusty Tydzień, czyli okres, w którym każdy mógł najeść się ponad stan. Pozwalano sobie niegdyś na spore ilości tłustego mięsa, skwarki oraz słoninę. Ostatnie dni karnawału nazywano zapustem, gdyż inicjowały czas uciech oraz sytego jedzenia. W tym okresie należało wykorzystać czas na napełnienie swoich żołądków, przed 40 dniowym okresem postu, w którym każdy wierny katolik powinien zachować wstrzemięźliwo. Podstawowymi przysmakami, które kojarzą nam się z Tłustym Czwartkiem są zdecydowanie pączki oraz faworki.
Dlaczego ryby są zdrowe?
Ryby to jeden z niezbędnych elementów zbilansowanej diety i główne źródło kwasów omega-3. Znajdują się w nich także witaminy A, D, E oraz z grupy B. Są bogate w białko i składniki mineralne – jod, selen i żelazo, dlatego warto sięgać po ryby 2-3 razy w tygodniu.
To właśnie one, obok pochodzących z tłuszczów roślinnych kwasów omega-6, są najważniejszymi wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi, które powinniśmy uwzględniać w naszym jadłospisie. Związki te:
• wpływają na prawidłową pracę układu krążenia,
• zapobiegają występowaniu nadciśnienia,
• obniżają poziom tzw. złego cholesterolu (LDL), zwiększając przy tym ilość dobrego cholesterolu (HDL),
• działają przeciwzapalnie i przeciwalergicznie,
• poprawiają odporność,
• wykazują działanie przeciwnowotworowe.
To święto napoju, który od wieków towarzyszy ludziom na całym świecie i dla wielu jest nieodłącznym elementem codziennych rytuałów.
Jakie są jej rodzaje? Wyróżniamy wiele rodzajów herbat, które są popularne na terenie Europy i całego świata: czarna, zielona, biała, żółta, czerwona, turkusowa.
Największym uznaniem cieszą się herbaty czarne i zielone, następna to kompozycja owocowa.
Jak powstaje herbata? To warto wiedzieć!
Proces powstawania herbaty jest uzależniony od jej rodzaju. W przypadku białej herbaty listki po zerwaniu poddawane są dalszej obróbce w minimalnym stopniu, co skutkuje delikatnością naparu. W pozostałych herbatach na skutek oksydacji zmienia się kolor listków, a wraz ze wzrostem utleniania się herbaty, ulega zmianie jej smak i aromat. Żółte przechodzą dodatkowo proces żółknięcia, a czerwone przyśpieszoną fermentację. Zakończeniem procesu powstawania herbaty jest suszenie.
Warto wyróżnić kilka najpopularniejszych odmian oraz ich cechy charakterystyczne. Po dokładniejszym zapoznaniu się ze specyfikacją konkretnych rodzajów, można łatwiej podjąć decyzję o wyborze konkretnego typu herbaty.
Herbata zielona – jedna z najpopularniejszych w Polsce tuż obok czarnych. Wspiera organizm w procesach trawiennych, oczyszcza, wspomaga pracę mózgu, a także działa bakteriobójczo. Zawiera w sobie kompleks witamin A, C, E, K oraz B. Jej regularne picie spowalnia też procesy starzenia skóry. Do zaparzania herbaty zielonej możesz wykorzystać wodę w temperaturze 70-80 stopni Celsjusza przez 1 – 3 minuty.
Herbata biała – ma szczególne właściwości zdrowotne, gdyż obniża ciśnienie krwi, poziom cholesterolu oraz działa antyoksydacyjnie. Wspomaga koncentrację. Optymalny czas parzenia białej herbaty to od 3 do 6 minut w temperaturze do 70 stopni Celsjusza.
Herbata czarna – to najpopularniejszy rodzaj herbaty. Wzmacnia naczynia krwionośne i działa przeciwmiażdżycowo. Zawarta w czarnej herbacie tanina dobrze wpływa na układ pokarmowy, pomaga przy zatruciach oraz ułatwia trawienie ciężkich potraw. Sposób parzenia w tym przypadku jest nieco inny, gdyż wymagana temperatura wody to 95 stopni Celsjusza, a czas parzenia 2-3 minuty.
Herbata czerwona – ten rodzaj herbaty przechodzi fermentację nieenzymatyczną. Posiada właściwości przeciwutleniające, obniża poziom cholesterolu i reguluje ciśnienie krwi. Ma doskonały wpływ na przyspieszenie metabolizmu. Parzona powinna być w ok. 90 stopniach Celsjusza przez 2-4 minuty.
W dniu 14 listopada obchodzimy Światowy Dzień Cukrzycy.
Szkolna Pracownia Dietetyki i Promocji Zdrowia przygotowała quiz związany z cukrzycą. Pytania dotyczyły sposobów zapobiegania i zwiększania świadomości społeczeństwa odnośnie przyczyn, objawów, sposobu leczenie i powikłań.
Zachęcamy do pogłębiania wiedzy na ten temat.
Ewa Guść, Martyna Domagała-Karpeta
W ramach obchodzonego 28 września Dnia Jabłka uczniowie klasy 3ka o profilu kucharz na zajęciach z pracowni gastronomicznej przypomnieli o względach zdrowotnych, właściwościach technologicznych i towaroznawczych jabłka oraz przygotowali ciekawe potrawy (opiekun Pani Marzena Wnęt).
Na wakacjach bardzo łatwo ulec pokusom − pyszne lody, gofry z bitą śmietaną, tłuste, smażone potrawy to tylko kilka z nich. Jak jednak utrzymać balans i jeść zdrowo?
Zasady prawidłowego odżywiania są tak naprawdę niezmienne, niezależnie od tego, czy są wakacje, czy nie. Duża ilość świeżych warzyw i owoców, unikanie przetworzonych dań, odpowiednie nawodnienie, wybieranie pełnoziarnistych produktów zbożowych to niektóre z tych zasad.
Zasady zdrowego odżywiania:
1. Jedz regularnie posiłki, najlepiej co 3 − 4 godziny.
2. Jedz dużą ilość warzyw i owoców. Warzywa i owoce powinny znajdować się w każdym posiłku, a także powinny stanowić co najmniej połowę tego, co jesz przez cały dzień. Ważne są jednak proporcje: warzyw powinniśmy jeść więcej niż owoców (3/4 warzywa i 1/4 owoce).
3. Wybieraj produkty zbożowe pełnoziarniste, np. pełnoziarniste pieczywo, gruboziarniste kasze (pęczak, gryczana), brązowy ryż i razowy makaron.
4. Do codziennego jadłospisu wprowadź produkty nabiałowe, np. mleko, naturalny jogurt, kefir, maślankę w ilości około 2 szklanek. Częściowo można zamieniać je na ser, ale nie w całości, bo sery są skoncentrowanym źródłem tłuszczów zwierzęcych i soli.
5. Ogranicz spożycie mięsa, szczególnie czerwonego, smażonego i przetworzonego. Preferowanym źródłem białka w diecie każdego z nas powinny być nasiona roślin strączkowych, a także białe mięso, ryby i jaja.
Mogą być miniaturowe, wielkości ziarenka grochu, lub sięgać rozmiarów nawet sporej piłki. Mają także różne kształty i kolory, chociaż te nam najbardziej znane są białe lub brązowe. Mowa oczywiście o jajkach. Choć dla nas tak codzienne i oczywiste, skrywają w sobie mnóstwo ciekawostek, które warto poznać.
Ważące średnio 60 gram jajo kurze dostarcza nam 90 kcal energii, 25 proc. niezbędnych, doskonale zbilansowanych aminokwasów, związków mineralnych i witamin.
W żółtku występują właściwie wszystkie witaminy, jakie zna natura (m.in. B12, ale też A+E) oraz kwas foliowy. Są też fosfolipidy, które mają wbudowane długołańcuchowe kwasy tłuszczowe. Dzięki nim dobrze funkcjonują nasze mózgi i serca.
Białko, pod względem zawartości poszczególnych aminokwasów uznawane jest jednym z dwóch wzorców białka idealnego. Jajka zawierają dużo łatwo przyswajalnego białka oraz korzystne dla naszego organizmu tłuszcze, między innymi kwas linolowy i lecytynę. Tłuszcze te, szczególnie lecytyna, mają korzystny wpływ na procesy myślowe oraz koncentrację, przyswajanie wiedzy i logiczne myślenie.
Żółtko jajka zawiera składniki ważne dla zdrowia. Są to: ksantofil i luteina. Ksantofil zapobiega osadzaniu się złogów na ścianach tętnic. Luteina w organizmie człowieka gromadzi się głównie w plamce żółtej oka i soczewce. Działa jak filtr chroniący przed szkodliwym promieniowaniem UVA i UVB. Jest również silnym wymiataczem wolnych rodników, dzięki czemu zapobiega uszkodzeniom delikatnych naczyń włosowatych siatkówki oraz fotoreceptorów.
Dzień Czekolady przypada na 12 kwietnia w roku 2025 roku.
Czekolada uwielbiana na całym świecie od ponad 200 lat, w coraz bardziej wymyślnych odsłonach: to już nie tylko ciastka, batony czy lody, ale również piwo, mydło czy nawet masaż. Specjalnym napojem czekoladowym rozkoszowali się już Majowie i Aztekowie, ale ziarna kakaowca dopiero w XV wieku przywiózł do Europy Krzysztof Kolumb z jednej ze swoich wypraw.
Czekolada jest produktem bogatym w wartościowe mikroelementy i substancje odżywcze, dlatego nie warto eliminować jej ze swojej diety – w swoim składzie zawiera m.in.: magnez, potas, żelazo, cynk, flawonoidy, miedź, niacyna, antyoksydanty, witaminy: A, E i z grupy B, kwasy omega-6. Czekolada a ciśnienie tętnicze Czekolada uznawana jest za źródło bogate we flawonoidy, czyli substancje organiczne naturalnie występujące w roślinach. Flawonoidy wykazują właściwości przeciwutleniające oraz zmniejszają ryzyko wystąpienia zmian niedokrwiennych w naczyniach wieńcowych. Regularne spożywanie gorzkiej czekolady korzystnie wpływa na zdrowie osób zmagających się z problemami z sercem i zbyt wysokim ciśnieniem. Przeciwutleniacze zawarte w kakao odpowiadają za poszerzanie komórek mięśni gładkich w naczyniach krwionośnych, pomagają więc obniżać ciśnienie tętnicze.
Czekolada spożywana w umiarkowanych ilość może również mieć pozytywny wpływ na zdrowie. Badania wskazują, że substancje zawarte w czekoladzie pozytywnie wpływają na układ krążenia i pracę mózgu. Czekolada poprawia nastrój, co doceniają zwłaszcza kobiety. Dlatego nie powinno dziwić, że na całym świecie ludzie wydają na ten smakołyk łącznie ponad 7 miliardów dolarów rocznie.( https://zywienie.medonet.pl/)
Światowy Dzień Zdrowia został ustanowiony w 1948 roku przez Światową Organizację Zdrowia (WHO). Jego celem niezmiennie pozostaje podnoszenie świadomości społecznej na temat zdrowia oraz promowanie działań na rzecz jego ochrony. W 2025 roku obchody są skoncentrowane na istotnym zagadnieniu – zdrowiu matek, noworodków i dzieci. Hasło tegorocznej kampanii: „Zdrowe początki, pełna nadziei przyszłość” podkreśla, że inwestowanie w zdrowie kobiet w ciąży, nowo narodzonych dzieci i całych rodzin jest kluczowym fundamentem rozwoju zdrowych społeczeństw. Dobre zdrowie w pierwszych latach życia ma ogromne znaczenie nie tylko dla samych dzieci i ich rodzin, ale także dla przyszłości ludzi zamieszkujących różne zakątki świata. Prawidłowa opieka medyczna nad kobietą w ciąży, bezpieczny poród oraz wsparcie zdrowotne w pierwszych miesiącach i latach życia dziecka decydują o jego dalszym rozwoju, odporności, a nawet możliwościach edukacyjnych i zawodowych w dorosłości. Istotnym elementem działań jest promowanie profilaktyki zdrowotnej, edukacja oraz zapewnienie powszechnego dostępu do podstawowej opieki zdrowotnej. (gov.pl)
Światowy Dzień Sportu Sport to doskonały sposób na zadbanie o kondycję fizyczną i umysłową, a także na redukcję stresu i poprawę nastroju i naszego charakteru . Nawet osoby, które jedynie obserwują zmagania sportowców mają frajdę.
Międzynarodowy Dzień Sportu na rzecz Rozwoju i Pokoju to wspaniała okazja, by podkreślić znaczenie sportu w dzisiejszym świecie. Coraz więcej osób zdaje sobie sprawę z tego, jak ważny jest ruch dla zdrowia i dobrego samopoczucia.
Fakty
• Sport jest jedną z najpopularniejszych form rozrywki na świecie.
• Miliony ludzi na całym świecie angażują się w sport amatorski i profesjonalny.
• Sport może być potężnym narzędziem zmiany społecznej i może pomóc w budowaniu pokoju i integracji w skłóconych społecznościach.
Pamiętajmy, że sport to nie tylko dyscypliny sportowe i medale. To przede wszystkim zdrowie, radość i integracja. W Światowy Dzień Sportu postarajmy się być bardziej aktywni fizycznie i docenić znaczenie sportu w naszym życiu. Razem możemy zbudować zdrowsze i bardziej aktywne społeczeństwo! Zróbmy coś dla siebie , możemy:
• wybrać się na spacer, bieganie lub wycieczkę rowerową
• zagrać w grę zespołową z przyjaciółmi lub rodziną
• obejrzeć mecz sportowy, kibicowanie na powietrzu
• wspomóc lokalny klub sportowy
Zastanówmy się nad własną aktywnością fizyczną i wprowadźmy do swojego życia więcej ruchu. Nawet małe zmiany mogą mieć duże znaczenie dla naszego zdrowia i samopoczucia. Pamiętajmy, że sport to nie tylko wyczyny zawodowców, ale przede wszystkim przyjemność i korzyści dla każdego z nas. (Światowy Dzień Sportu - data w 2025, historia, tradycje)