VII  POMIDOROWA  Z  FANTAZJĄ   (10 litrów)  
          składniki
•	pomidory w puszce bez skóry – 4 kg (10 puszek po 400 g)
•	cebula – 0,9 kg
•	pomarańcze – 2,5 kg
•	masło – 0,25 kg
•	przecier pomidorowy w kartonie – 2 kg
•	korzeń imbiru – 0,15 kg
•	twaróg tłusty 0,8 kg
•	marchew – 1,8 kg
•	pietruszka – 0,6 kg
•	seler – 0,5 kg
•	por – 0,4 kg
•	cukier – 0,3 kg
•	cytryna – 1 szt.
•	świeży tymianek
•	przyprawy: liść laurowy, ziele ang., sól, pieprz
           sposób wykonania
Sporządzić wywar z włoszczyzny z cebulą, (gotować ok. 30 min.) przyprawić go do smaku.
Wyjąć włoszczyznę (marchew, gdy będzie lekko miękka), dodać pomidory oraz sok z pomarańczy.
Zblenderować, dodać masło, wymieszać. Pokroić marchew. Przygotować karmel. Skarmelizować marchew 
z dodatkiem soku z pomarańczy i cytryny.
Do bulionówek wyłożyć skarmelizowaną marchew, zalać zupą, posypać twarogiem. Udekorować świeżym tymiankiem i skórką z pomarańczy.